Канарские острова

Канарские острова не являются отдельным государством, это всего лишь регион Испании, наделённый некоторой автономией в решении разных вопросов. Канарские Острова включают в себя две испанские провинции – Лас-Пальмас и Тенерифе. Столицы территории – Тенерифе и Гран-Канария (раз в 4 года столица меняется).

Канарские острова характеризуются жарким, умеренным климатом, однако за счет пассатов и холодного течения Атлантического океана он смягчается. Температура в течение года составляет +26 градусов, однако летом столбик термометра может подниматься до +42. Температура воды здесь не опускается +22. Погода ясная и солнечная в любой сезон, именно поэтому на Канарах комфортно отдыхать круглый год.

Практически все жители Канарских Островов принадлежат к католической конфессии (это понятно, ведь территория является частью Испании, где позиции католицизма непоколебимы). Оставшаяся часть в основном исповедует протестантство, однако встречаются общины индуистов, иудаистов и других религий (главным образом общины состоят из нелегальных иммигрантов из стран, где данные вероисповедания распространены).

Канарские Острова обладают развитой сетью автомобильных дорог – трассы проложены на всех островах архипелага, благодаря чему стало возможным обеспечение регулярных маршрутных перевозок. Распространены и такси – вы можете узнать автомобили таксопарков по белому цвету и специальной «шашечке». Такси здесь недорогие, но многие водители хитрят, выключая перед поездкой счётчик. Инфраструктура авиации представлена пятью аэропортами в крупнейших городах архипелага (Тенерифе, Лас-Пальмас, Гран-Канария, Фуэртевентура и др.), которые обеспечивают преимущественно местные рейсы (аэропорты Тенерифе и Гран-Канарии имеют статус международных и могут обслуживать рейсы из некоторых европейских столиц и испанских городов). Морской транспорт представлен паромами, регулярно курсирующими между архипелагом Канарские Острова и Испанией (Португалией), впрочем, популярность данного вида транспорта невысока, все предпочитают добираться на самолётах.

1 января – Новый Год.
1 мая – День Труда.
30 мая – день Канарских Островов (главный праздник территории).
12 августа – день Испанского Народа.
6 декабря – День Конституции.
25 декабря – Католическое Рождество.

Главное блюдо в рационе жителя Канарских Островов – вкусная рыба (морепродукты). Распространены такие виды рыб, как форель, лосось, босинегро, салема, тунец и другие. К рыбе (к слову сказать, канарцы не знают никаких особенных рецептов с рыбой – они просто её жарят) подают картофельный гарнир и какой-нибудь соус (в каждом доме соус свой). Самое популярное мясное блюдо – «карне де фиеста» - блюдо из мяса, подаваемое к столу в честь какого-нибудь праздника. Канарцы превосходно готовят козлятину (мясо этого животного здесь относительно недорогое), а также мясо с косточкой. Канарские десерты известны во всём мире: прежде всего это особый мёд, изготавливаемый из пальмы, а также ещё один продукт пальмового происхождения – пальмовый сок. Соки готовят и из маракуйи, и папайи, ананасов и других распространённых здесь фруктов. Нельзя не упомянуть про канарский пудинг – это блюдо представляет собой пирог из яиц и сахара, приготовленный по особой рецептуре.